고등학생요리학원 요리를 진로로 선택한다면 필독하세요

고등학생요리학원 요리를 진로로 선택한다면 필독하세요

야호~! 코리아요리아트아카데미 입시멘토 신군수입니다.
여러분, 요리하는 것을 좋아하나요?
혹시 요리를 생각하고 계신 고등학생이 있다면
오늘 제 글을 꼭 주목해주세요.
고등학생요리학원 에서의 경험과 진로 선택에 대해 소개해드릴게요.
요리에 열정만 있다면, 여러분도 멋진 셰프가 될 수 있어요!

 

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고등학생요리학원 선택 전 고려해야 할 점

진로/적성으로 선택한 고등학생이라면 학원 선택에 신중해야죠.
아래는 고등학생요리학원 선택 전 고려해야 할 몇 가지 사항입니다. 

• 1.교육과정

고등학생요리학원 의 교육과정을 꼼꼼히 살펴보세요.

기초부터 고급 기술까지 체계적으로 배우는 곳인지 확인해야 합니다.

또한, 자신이 원하는 분야(한식, 양식, 일식 등)에 특화된 교육과정이 있는지도 체크해보세요. 

• 2.강사

강사의 경력과 실력은 매우 중요해요.

학생들에게 요리에 열정과 지식을 전달할 강사인지 확인해보세요.

또, 학생들의 진로에 대한 조언과 지원을 제공하는지도 중요해요. 

• 3.시설

요리실습에 필요한 시설이 충분히 갖춰져 있는지 확인해야 합니다.

조리대, 오븐, 냉장고 등의 시설이 청결하고 안전하게 관리되고 있는지도 중요해요. 

• 4.위치

학교나 집에서 가까운 곳에 위치한 학원을 선택하는 것이 좋습니다.

이동 시간이 길어지면 체력적으로 부담이 될 수 있고, 학업에도 지장을 줍니다. 

• 5.비용

수강료와 재료비 등 고려합니다.

예산에 맞는 학원을 선택하고, 추가적인 비용이 발생하는지 미리 확인해보세요. 

• 6.학생 후기

인터넷이나 SNS 등 통해 학생들의 후기를 살펴보는 것도 좋은 방법입니다.

실제로 학원에서 수업을 받은 학생들의 후기를 통해 학원의 장단점을 파악합니다. 

 

사항들을 고려하여 고등학생요리학원을 선택하면, 보다 효과적으로 실력을 향상시키고 진로를 준비합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

요리를 진로로 삼을 때의 장점

조리를 진로/적성으로 삼으면 다양한 장점이 존재합니다. 아래는 그 중 일부입니다. 

• 1.다양한 분야에서 활약 가능

요리는 음식을 만드는 것뿐만 아니라

식품 연구, 외식 산업, 푸드 스타일링 등 여러분야에서 활용됩니다.

그만큼 진로 선택의 폭이 넓습니다. 

• 2.창의성 발휘 기회

요리는 창의성을 발휘할 분야입니다.

자신만의 레시피를 개발하거나, 새로운 메뉴를 기획하는 등 창의적인 활동합니다. 

• 3.성취감

자신이 만든것을 사람들이 맛있게 먹는 모습을 보면 성취감을 느낍니다.

또, 자신의 취향과 개성을 표현합니다. 

• 4.안정적인 직업

최근에는 외식 산업이 발전하면서 요리사에 대한 수요는 증가합니다.

또, 요리사는 경력이 쌓일수록 수입이 늘어나는 경향이 있어 안정적인 직업으로 꼽힙니다. 

• 5.건강한 삶

건강한 식습관을 유지합니다.

또, 식재료에 대한 지식을 습득하면 건강한 삶을 영위하는 데 도움이 됩니다. 

이러한 장점들은 진로/적성으로 삼은 고등학생들에게 큰 동기부여됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

요리분야의 다채로운 직업 경로

요리분야에서는 다채로운 직업 경로가 있어요.

대표적인 몇 가지를 소개하겠습니다.

• 호텔 및 레스토랑 요리사

호텔이나 레스토랑에서 근무하며 고객에게 맛있는 메뉴를 제공하는 일합니다.

주로 연회, 웨딩, 케이터링 등 행사에서 조리를 담당합니다.

일정 수준의 경력을 쌓은 후에는 총주방장이나 부총주방장 등의 직책을 맡습니다.

• 식품 연구원

식품 회사나 대학 연구소에서 근무하며 새로운 식품을 개발하거나 기존 식품의 품질을 개선하는 일을 합니다.

식품의 영양 성분 분석, 맛과 향 개선, 안전성 검사 등 여러업무를 수행합니다.

• 푸드스타일리스트

TV나 잡지 등에서 먹음직스럽게 연출하는 일합니다.

음식의 색감, 모양, 배치 등 고려하여 시각적으로 아름답게 보이도록 만듭니다.

촬영에 필요한 소품을 준비하고, 음식의 조리과정도 관리합니다.

• 외식 창업

자신이 직접 식당을 창업하여 운영하는 일합니다.

메뉴 개발, 식재료 구입, 조리, 서비스 등 모든 과정을 책임집니다.

창업을 위해서는 시장 조사, 마케팅 전략 수립 등 여러가지 역량이 필요합니다.

위와 같이 요리분야에서의 진로는 단순히 요리사 뿐만 아니라 광범위한 길이 열립니다.

본인의 관심사와 적성에 맞는 직업 경로를 탐색해 보는게 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

요리학원 선택 시 팁

요리학원을 선택할 때는 다음과 같은 사항을 고려합니다.

1. 교육과정 확인하기: 교육과정이 자신이 원하는 분야와 수준에 맞는지 확인해야 합니다. 기초부터 고급까지 여러단계의 교육과정이 있는지, 실습 시간이 충분한지 등 확인하세요.
2. 강사 경력 및 실력 확인하기: 강사의 경력과 실력은 수강생의 실력 향상에 큰 영향을 미칩니다. 학원 홈페이지나 SNS 등 통해 강사의 경력과 실력을 확인하고, 실제 수강생들의 후기를 참고하는게 좋습니다.
3. 시설 및 장비 확인하기: 시설과 장비가 깨끗하고 최신식인지 확인합니다. 실습에 필요도구와 재료가 충분히 제공되는지, 수업 시간 외에도 자유롭게 이용할 수 있는지 등 확인하세요.
4. 수강료 비교하기: 수강료는 학원마다 다르기 때문에 여러 학원의 수강료를 비교해보는게 좋습니다. 수강료가 비싼 만큼 교육의 질이 높은지, 할인 이벤트나 장학금 제도가 있는지 등 확인하세요.
5. 위치 및 교통편 확인하기: 학원의 위치와 교통편이 편리한지 확인합니다. 집이나 학교에서 가까운 곳에 위치해 있는지, 대중교통을 이용하기 편리한지 등 확인하세요.
6. 솔루션받기: 학원을 선택하기 전에 반드시 면담을 받아보세요. 솔루션을 통해 학원의 교육과정, 강사 경력, 시설 및 장비, 수강료 등 자세히 알아봅니다. 또 자신의 목표와 상황에 맞는 조언을 얻습니다.

 

 

 

 

 

 

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기본적인 기술과 그 중요성

요리사가 되기 위해서는 기본적인 기술을 익히는게 중요합니다. 

1.칼질: 칼을 다루는 기술은 요리사의 기본 중의 기본입니다. 능숙하게 칼을 다루면 재료를 빠르고 정확하게 손질할 수 있으며, 요리의 완성도를 높입니다. 또 안전하게 할 수 있어 부상을 예방합니다.

2.조리 순서: 조리 순서를 지키는 것은 요리의 품질을 결정하는 중요한 요소 입니다. 식재료의 특성과 조리 방법을 고려하여 적절한 순서로 조리합니다. 이렇게 하면 음식의 맛과 향이 조화롭게 어우러지며, 영양소 손실을 최소화합니다.

3.계량: 계량을 정확하게 하는 것 역시 요리의 품질을 결정하는 중요한 요소입니다. 레시피에 따라 정확한 양의 재료를 사용해야 하며, 눈대중이나 어림짐작으로 대충 계량해서는 안 됩니다.

4.위생: 위생은 요리사에게 매우 중요한 요소입니다. 청결한 환경에서 해야 하며, 식재료와 조리 도구를 깨끗하게 관리합니다. 또 손을 자주 씻고, 마스크를 착용하는 등의 위생 수칙을 지킵니다.

이러한 기본적인 조리기술을 익히면 요리사로서 성공적인 경력을 쌓을 수 있을 뿐만 아니라, 맛있게 만들어 가족과 친구들에게 대접하며 즐거움을 느낍니다.

 

 

 

 

 

 

 

요리학원에서 배울 수 있는 고급 기술

고등학생요리학원 에서는 기본적인 조리기술뿐만 아니라, 고급 기술도 배웁니다.

이러한 고급 기술들은 요리사의 역량을 향상시키는 데 큰 도움이 됩니다.

1.플레이팅: 플레이팅은 메뉴를 완성하는 마지막 단계로, 요리의 맛과 멋을 더해줍니다. 고등학생요리학원 에서는 여러가지 플레이팅 스킬을 배울 수 있으며, 개성있는 메뉴를를 선보입니다.

2.디저트: 디저트는 식사 후에 즐기는 달콤한 음식으로, 최근에는 디저트 시장이 크게 성장합니다. 요리학원에서는 디저트 제조를 배울 수 있으면서, 독창적인 디저트를 개발합니다.

3.와인 페어링: 와인 페어링은 요리와 와인을 조화롭게 조합하는 기술로, 요리의 맛과 향을 더욱 풍부하게 만들어줍니다. 와인에 대한 지식과 와인 페어링 스킬을 배웁니다.

4.창업: 창업에 필요한 기술과 노하우를 습득합니다. 메뉴 개발, 마케팅 전략, 고객 서비스 등 창업에 필요한 스킬을 습득할 수 있으면서, 이를 바탕으로 자신만의 레스토랑을 창업합니다.

5.대회 참가: 대회 참가는 실력을 향상시킬 좋은 기회입니다. 고등학생요리학원 에서는 대회 참가를 위한 준비를 체계적으로 지원해주며, 실력을 검증하고, 수상 경력을 쌓습니다.

 

 

 

 

진로 선택 후의 진학 및 취업 전망

조리를 진로로 선택한 후에는 진학 및 취업 기회가 있기에 고민이됩니다.

1.대학 진학: 관련 학과 대학에 진학하여 전문적인 교육을 받습니다. 대학에서는 이론과 실무를 함께 교육하며, 졸업 후에는 조리사 자격증을 취득합니다.

2.전문학교 진학: 전문학교는 실무 중심의 교육을 제공하며, 졸업 후에는 취업률이 높습니다. 또 현장실습을 통하여 실무 경험을 쌓을 수 있어 학생들의 흡족도가 높습니다.

3.해외 유학: 해외 유학을 통하여 선진국의 요리문화와 기술을 배웁니다. 세계 각국의 음식을 경험하고, 국제적인 요리트렌드를 파악합니다.

4.취업: 호텔, 레스토랑, 식품회사 등 분야에서 취업합니다. 본인의 노력과 실력에 따라 높은 연봉과 좋은 근무환경을 제공하는 기업에 취업합니다.

5.창업: 레스토랑을 창업하여 경영을 배웁니다. 창의적인 메뉴 개발과 고객 서비스를 통하여 경쟁력을 확보할 수 있으며, 수익을 창출합니다.

 

 

 

 

2년제 대학교

 

1. 혜전대학교

전공: 호텔조리과/외식창업조리과/호텔제과제빵과
입시전형: 수시와 정시 
경쟁률: 약 19:1
평균 성적: 약 3.5등급

 

2. 우송정보대학교

전공: K-푸드조리전공/K-베이커리학부/외식조리학부/제과제빵학부/관광호텔회식과/일본외식조리학부
입시전형: 수시와 정시
경쟁률: 약 7.7:1
평균 성적: 약 4.3등급

 

3. 백석예술대학교

전공: "외식산업학부(호텔조리/호텔제과제빵/바리스타/푸드콘텐츠/글로벌디저트)"
입시전형: 수시와 정시
경쟁률: 약 3.35:1
평균 성적: 약 4.5등급

 

4. 대림대학교

전공: 제과제빵과/호텔조리과
입시전형: 수시와 정시
경쟁률: 약 6.86:1
평균 성적: 약 4.0등급

4년제 대학교

 

1. 우송대학교

외식조리전공
한식조리과학전공
외식조리경영전공
제과제빵조리전공
"글로벌조리전공
(글로벌 특성화 학과로 해외취업·인턴십에 초점을 두어 100% 영어수업으로 진행)"
"Lyfe조리전공 구 폴포퀴즈
(글로벌 특성화 학과로 해외취업·인턴십에 초점을 두어 100% 영어수업으로 진행)"
"글로벌외식창업전공
(글로벌 특성화 학과로 해외취업·인턴십에 초점을 두어 100% 영어수업으로 진행)"

입시 전형: 수시 및 정시전형
경쟁: 약 9.36:1
평균성적 등급: 약 3.3등급

2. 경기대학교

호텔외식경영학부
-호텔경영전공
-외식조리전공
입시 전형: 수시 및 정시전형
경쟁: 약 7.5:1
평균성적 등급: 약 2.2등급

3. 세종대학교

호텔관광외식경영
입시 전형: 수시 및 정시전형
경쟁: 약 15:1
평균성적 등급: 약 2.0등급

 

4. 경희대학교

조리&푸드디자인학과
입시 전형: 수시 및 정시전형
경쟁: 약 8.5:1
평균성적 등급: 약 2.3등급

 

 

 

 

 

 

 

성공적인 요리사가 되기 위한 마인드셋

요리사는 요리를 통해서 사람들에게 행복을 전하는 직업입니다.

단순히 잘하는 것만으로는 요리사가 될 수 없습니다.

아래는 요리사가 되기 위해 가져야 할 마인드셋입니다.

 

1.열정과 끈기: 요리는 반복적인 작업이 많기 때문에 열정과 끈기가 필요합니다. 처음에는 어렵고 힘들 수 있지만, 꾸준한 연습과 노력을 통해서 자신의 실력을 향상시킵니다.

2.창의성: 기존의 메뉴를 재해석하거나 레시피를 개발하는 것은 요리사의 창의성을 발휘할 수 있는 좋은 기회입니다. 항상 아이디어를 고민하고, 이를 실제로 구현해보는게 중요합니다.

3.고객 중심: 요리사는 고객의 요구에 맞게 제공합니다. 고객의 취향과 선호도를 파악하고, 그에 맞게 제공하는게 중요합니다.

4.자기계발: 끊임없이 자기 계발합니다. 기술을 배우고, 다양한 식재료와 조리 방법을 연구하는게 좋습니다.

5.소통 능력: 동료들과 원활하게 소통하는 능력이 필요합니다. 서로 의견을 교환하고, 협력하여 일을 처리하는게 중요합니다.

오늘은 이렇게 고등학생요리학원 의 다양한 교육과정들을 살펴봤는데요.

여러분도 관심있는 분야가 있다면 망설이지 마시고 도전해보세요~

 

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